A marzo 2012, tre giorni per degustare grandi formaggi
formaggio IN VILLA 2° Edizione
Il mondo del gusto si da appuntamento a Villa Braida per assaggiare i formaggi più buoni d’Italia! Tra pochi giorni…
Vi segnaliamo, qui di seguito gli appuntamenti da non perdere a “Formaggio IN VILLA ’12”.
La manifestazione si rivolge a tutti gli amanti del formaggio che durante i tre giorni di “Formaggio in Villa” potranno assaggiare liberamente ed acquistare formaggi di qualità, italiani ed esteri.
A “Formaggio IN VILLA” si può partecipare a laboratori gratuiti con i produttori, alle cene con piatti realizzati da chef stellati abbinati a grandi vini, degustazioni guidate da esperti con l’abbinamento di vini e birre.
Il programma completo è sul sito www.cartadaformaggio.it .
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi altra informazione. Vi aspettiamo !
Alberto Marcomini e lo staff di Guru del Gusto
Dal 3 al 5 marzo dalle ore 10.00 alle 18,30 - Villa Braida Mogliano Veneto TV
Il programma aggiornato delle degustazioni è su: www.cartadaformaggio.it
Ingresso giornaliero 10 euro
* bambini fino a 10 anni ingresso gratuito
I grandi formaggi in degustazione con Vini top italiani
Quest’anno la manifestazione dedica particolare attenzione agli abbinamenti del formaggio con i grandi vini. Nel programma di “Formaggio IN VILLA ‘12” ci saranno degustazioni guidate da importanti enologi e personaggi del mondo del vino…
Non abbiamo dubbi: i grandi vini amano i grandi formaggi! Da segnalare:
- Sabato 3 marzo ore 15.30 I Franciacorta di Bellavista e l’evoluzione del formaggio Piave
Sui calici 5 Cuvée di Bellavista in abbinamento al Piave con diverse stagionature. Degustazione guidata da Mattia Vezzola e Alberto Marcomini
- Sabato 3 marzo ore 16.15 Amarone, Polenta e Alchimie di Formaggio Sui calici l’Amarone di Speri, Venturini, Viviani, S. Antonio, Campagnola e Brigaldara. Degustazione guidata da Nicola Frasson del Gambero Rosso abbinata ai formaggi De Magi. In collaborazione con l’az. De Tacchi.
- Domenica 4 marzo ore 16.15 Le Grandi Bollicine Italiane e l’Asiago DOP guidata da Alberto Marcomini e Nicola Frasson
Sui calici Franciacorta Cà del Bosco Dosaggio Zero, Franciacorta Cabochon Monterossa, Methius, Trentodoc Riserva F.lli Lunelli Ferrari, Trentodoc Brut Riserva Abate Nero.
- Domenica 4 marzo ore 17.30 I Vini Supertuscan
Degustazione di grandi vini di Toscana. Sui calici Sassicaia, Ornellaia, Tignanello, Luce, Brunello di Montalcino Biondi Santi, Salco Evoluzione di Salcheto e Testamatta di B. Graez. guidata da Nicola Frasson con i formaggi de Il Fiorino.
- Lunedì 5 marzo ore 14.00 Vini e Formaggi Francesi Degustazione guidata da Enrico Pevarello e Alberto Marcomini in abbinamento ai formaggi di Selezione di Philippe Olivier distribuita da Ca.Form
- Lunedì 5 marzo ore 16.00 Champagne Thienot Degustazione di 6 Cuvée guidata da Garance Thienot e Daniele Balan in abbinamento formaggi selezionati da Frigo MRF
Formaggio e Birre Artigianali italiane… abbinamento perfetto!
Il formaggio fa l’occhiolino alla birra. L’abbinamento è molto apprezzato anche dai giovani che prenotano numerosi le degustazioni con i guru della birra artigianale. Da segnalare:
- Sabato 3 marzo ore 14.00 4 stili inconfondibili
Degustazione Birra Morgana e Birra del Nani abbinata ai formaggi Botalla.
- Domenica 4 marzo ore 13.30 Le novità birrarie di Baladin Degustazione guidata da Teo Musso abbinata ai formaggi di Guffanti .
Sui calici le birre Baladin: Nazionale, Open Rolling Stone, Super Bitter, Lune riserva e Terre riserva.
- Domenica ore 15.30 «Qualità e coscienza»
Degustazione della selezione di Birra 32 Via dei Birrai guidata dal mastro birraio Fabiano Toffoli con i formaggi di Degust .
Per prenotare le degustazioni e i laboratori
inviare la richiesta a:
degustazioni@cartadaformaggio.it
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